Recept / Wagyu biefstuk met een uien soja saus Donburi

Wagyu beef

Gisteren kwam ik toevallig deze foto tegen op de flickr photostream van Maki. Dit is een foto van dungesneden Wagyu rundvlees, die zij genomen heeft in de foodhalls van een heel bekend warenhuis in Yokohama. Je hebt vast wel eens van Wagyu rundvlees gehoord.

Blog / Gong hey fat choi

Afgelopen zondag hebben we Chinees Oud en Nieuw gevierd. Het jaar van de Tijger is begonnen! We hebben met de hele familie lekker gegeten. Tja, bij Chinezen wordt alles uitgebreid met eten gevierd ;-)! Eigenlijk hadden we dit diner op zaterdag moeten houden. Op Oudjaarsdag, zaterdag dus, hoor je zo'n uitgebreid feestelijk diner te houden.

Recept / Yangzhou Fried Rice (nasi) (揚州炒飯)

Yangzhou fried rice (揚州炒飯)

Een lekkere manier om overgebleven rijst van de vorige dag op te maken. Dit is een klassiek gerecht uit China en er bestaan vele vormen van. Je kunt allerlei ingrediënten er in doen, denk bijvoorbeeld aan bambooshoots, shitake, kipblokjes, etc. Gebruik wel altijd rijst van de dag ervoor, deze rijst is droger en beter krokant te roerbakken.

Recept / Stoofpot van bloemkool en kikkererwten in een saus van curry, kokosmelk en tomaat

Stoofpot van bloemkool en kikkererwten

Zoals eerder beloofd, hierbij het recept voor deze stoofpot die ik gisteren heb gemaakt. Een lekker, gezond en vegetarisch gerecht en echt supersimpel om te maken! Misschien een beetje aparte combinatie, bloemkool en kokosmelk en tomaat, maar het is een echt een lekkere combinatie . Zoals met elke stoofpot wordt ook deze alleen maar lekkerder als je hem laat staan.

Blog / Harten en andere lieve dingen

Snoepjes uit Kyoto

Wat een prachtige doos met lekkere snoepjes, uit Kyoto! Mannen, het is bijna Valentijnsdag. Hint hint hint :-). Ja, ik weet het, het is een ontzettende commerciële dag, maar in alle eerlijkheid, het werkt wel als je met iets leuks aan komt zetten of iets liefs voor je lief doet!

Blog / Boek: Food Journeys of a Lifetime

Food Journeys of a Lifetime

Vorige week kwam ik dit boek tegen in een review: Food Journeys of a Lifetime: 500 Extraordinary Places to Eat Around the Globe, uitgegeven voor National Geographic. Het is een fantastisch boek met, de titel zegt het al, vijfhonderd bestemmingen uit de gehele wereld waar je een keer gegeten moet hebben.

Recept / Chinees comfort eten: Ma Po Tofu (麻婆豆腐)

Ma Po Tofu 麻婆豆腐

Als er een gerecht is dat in mijn top tien van comfort eten staat, dan is dat wel Ma Po tofu. Dit is een roerbak-gerecht uit de regio Szechuan, bekend om hun pittige gerechten. Misschien is het iets uit mijn jeugd, maar het smeuïge van de tofu en de saus, de kick van de pepers en de bite van het gehakt, vermengd met witte rijst op een lepel, het blijft één van mijn meest favoriete gerechten.

Blog / Wijnproeverij voor een gezellige vrijgezellenfeest!

Wijnproeverij

Pas geleden een ontzettend leuke wijnproeverij voorzien van heerlijke amuses. De wijnproeverij was voor het vrijgezellenfeest van een kennis die binnenkort gaat trouwen in Utrecht. De mannen gingen 's middags eerst schieten met geweren op een schietbaan. Het is toch wel opvallend, maar mannen doen toch wel vaak coolere dingen met vrijgezellenfeestjes.