cashew

Recept / Roergebakken Coquilles met bleekselderij en cashewnoten

Coquilles met bleekselderij en cashewnoten

Dit gerecht heb ik gegeten tijdens Oud en Nieuw in Hong Kong en het was lekker! Zo lekker dat ik hem thuis ben gaan maken. Bleekselderij eet je meestal in de salade, maar roergebakken geven ze een gerecht iets heel fris en knapperigs mee. 
Je hoeft niet perse coquilles te gebruijken, want dat kan aardig in de papieren lopen, vervang het bijv. door rauwe garnalen. Ook de cashewnoten kan je vervangen door pinda's. 

Recept / Kip met cashew

Kip Cashew

De cashewnoten maken dit gerechten zo verslavend lekker. Lekker en makkelijk voor een doordeweekse dag. Als je echt geen kippendij filet kan krijgen, dan kan je het ook vervangen door borstfilet. Varieer ook eens met tofublokjes of garnalen.